Neuigkeiten
über unsere Gärtnerei, unseren Bio-Shop und die Biokiste
Saison eröffnet!
Grünkohl - das gesunde Gemüse
Es gilt als eines der gesündesten Gemüse in Europa. Der Anbau von Grünkohl ist gar nicht so einfach, wenn man keine Löcher und Fraßschäden an den Blättern haben will. Eine ganze Reihe an tierischen Feinschmeckern lieben den Grünkohl: Schnecken, Erdflöhe, Kohleulenraupen und Kohlweißlingraupen machen sich gerne über ihn her. Der beste Schutz, um die Falter und Erdflöhe abzuhalten, ist ein Insektenschutznetz. Gegen die Schnecken hilft es die Erde zu hacken, trocken zu halten und Vögel und– Igelfreundliches Bio-Schneckenkorn zu streuen, das aus Eisen und Phosphat besteht, beides Dünger, die nach dem Auflösen im Boden von den Pflanzen als Nährstoffe aufgenommen werden. Eine tolle Sache!
Die Ernte beginnt jetzt im September und geht bis Februar.
Die deutsche Süßkartoffelsaison ist eröffnet!
Die Süßkartoffelernte ist in erster Linie Handarbeit. Um uns die Arbeit zu erleichtern, haben wir aus Polen für nur knapp 500 € einen neuen kleinen, für den semiprofessionellen Einsatz geeigneten Kartoffelroder gekauft und so umgebaut, dass er die empfindliche Süßkartoffel nicht zu sehr beschädigt. Trotzdem werden die Knollen hier und da mal angeschnitten oder brechen ab. Es gibt auch XXL-Knollen mit über 1 kg Gewicht, die wir dann für unsere Kunden auf Portionsgröße schneiden. Kleine Knollen verkaufen wir erst ab einem Mindestgewicht von 80g. Die Winzlinge bereitet man am besten mit Schale zu. Dazu muß man sie zuvor mit einer Gemüsebürste von der Erde befreien und anschließend z.B. im Backofen backen. Lecker!
Die Invasion der Reiswanzen
Seit der letzten Woche hat das seither schon starke Auftreten von Wanzen in Gemüsekulturen noch mal erheblich zugenommen. Die Tiere finden in der verdorrenden Flur kaum noch Nahrung und wandern in beregnete Kulturen ab. Soweit sich hier keine Veränderung ergibt wird die Migration in die Gemüsekulturen anhalten. Sowohl die Grüne Reiswanze als auch diverse Wiesenwanzen (Lygusarten) sind an Tomate, Gurke, Aubergine und Paprika im Glashaus vertreten. Wiesenwanzen schädigen momentan vor allem Sellerie sehr stark. Dort sind die Einstichlöcher der Wanzenlarven in den sich entwickelnden jungen Blättern Eintrittspforten für Nassfäulen (Bakterien vor allem Erwinia amylovora). Im Bioanbau besteht hier keine Bekämpfungsmöglichkeit. Die Abwehr mit Netzen haben wir bei den besonders gefährdeten Auberginen durchgeführt.
Die Reiswanze tritt bei uns an Paprika und Aubergine verstärkt auf. Eine echte Bekämpfung ist in Biobetrieben derzeit nicht möglich. Lusia Malina, von der Nützlingsberatung NÜBA Gmbh, empfliehlt das Absammeln der Larven und das Zerdrücken der meist gut sichtbaren Eigelege zwischen Daum und Zeigefinger.
Foto/Textauszüge: Luisa Malina/NÜBA Gmbh
WIR SUCHEN AB SOFORT
eine/n Mitarbeiter/in für unser
BIOKISTEN-PACK-TEAM
Unser Lieferservice bietet ein abwechslungsreiches Angebot an ökologischen Lebensmitteln, welche wöchentlich direkt an Haushalte und Firmen in der Region geliefert werden. Der Schwerpunkt liegt auf einem reichhaltigen Sortiment an Obst & Gemüse aus der Region und dem betriebseigenen Anbau.
Arbeitszeit mindestens 2 Tage/Woche:
Montag bis Donnerstag von 7.30Uhr - ca. 15Uhr.
Bewerbungen mit kurzem Lebenslauf bitte an:
Biolandbetrieb Schmälzle GbR
Hofmattstr. 40
76547 Sinzheim
Tel.: 07223-6361
Fax: 07223-6414
bio@schmaelzle.com
Foto: Ljupco Smokovski/fotolia.com
Heute Abend ab 19 Uhr! Wir freuen uns auf euch!😊Liebe Musikfreunde,
am Samstag, 14.07.2018 findet ab 19 Uhr unser alljahrlicher ROCK IM HOF⚡ statt (im Hof von "Casa Schmälzle", Sinzheim-Müllhofen, Frühlingstr. 1). Auf der Showbühne rocken "CUBE ORANGE" mit frischen Interpretationen beliebter Rock-Klassiker. Besetzung: Uwe Derler (Gesang), Reinhard Gräfinger (Gitarre), Markus Chroszek (Bass), Werner Müller (Drums) und Georg Schmälzle (E-Piano/Hammond). Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. Also kommet in Scharen, bringet Freunde und gute (Tanz-)Laune mit! Wir freuen uns auf euch 🎸🥁🎹🎤🥕😎
Wir durften selbst durch die Felder ziehen und Gurken, Zucchini und Auberginen auf dem Schmälzle-Hof ernten. Ein schönes Gefühl das Gemüse in die Küche zu bringen und daraus fürs Café feine Suppen zu kochen.
Die Bio Gärtnerei Schmälzle hat übrigens auch einen Hofverkauf und eine erstklassige Bio Kiste, die zu Euch nach hause kommt.
Es wäre praktisch wenn man auf einer Internetseite sehen würde was es auf dem Hofverkauf täglich gibt da das Angebot bestimmt täglich wechselt(?). Da der Einkaufs Hof nicht gerade um meine Ecke liegt wäre das für mich und andere sicher recht praktisch.. und für die Umwelt sicher auch um nicht ein Weg umsonst zu machen... ein Newsletter.. per E-Mail in der Richtung wäre natürlich auch eine Idee : )
Alles Obst und Gemüse was im internetshop gelistet ist, gibt es auch im Hofverkauf, Montag bis Donnerstag von 9-13 Uhr
Die leckerste SOMMER-AKTION!🍓🌞🎉
Jetzt im Schmälzle-Bioshop bestellen:
DE: www.schmaelzle.com/bioshop
FR: www.bioalsace.com/shop-internet
Liebe Musikfreunde,
am Samstag, 14.07.2018 findet ab 19 Uhr unser alljahrlicher ROCK IM HOF⚡ statt (im Hof von "Casa Schmälzle", Sinzheim-Müllhofen, Frühlingstr. 1). Auf der Showbühne rocken "CUBE ORANGE" mit frischen Interpretationen beliebter Rock-Klassiker. Besetzung: Uwe Derler (Gesang), Reinhard Gräfinger (Gitarre), Markus Chroszek (Bass), Werner Müller (Drums) und Georg Schmälzle (E-Piano/Hammond). Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. Also kommet in Scharen, bringet Freunde und gute (Tanz-)Laune mit! Wir freuen uns auf euch 🎸🥁🎹🎤🥕😎
Unser Biokisten-Pack-Team braucht über den Sommer Unterstützung – jetzt bewerben!
Stellenangebote von Bio-Gärtnerei Schmälzle
schmaelzle.com
Gesunde Pflanzen stehen im Mittelpunkt unseres Schaffens. Darum bekommen wir wöchentlich Besuch von Luise Malina, Mitarbeiterin der Beraterfirma NÜBA GmbH. Die Gartenbauingenieurin und Ihre Kollegen kümmern sich mit ihrer guten Beobachtungsgabe und einem geballten Fachwissen um unsere Pflanzen, untersuchen diese u.a. auf Schädlings- oder Pilzbefall. Wie viele Läuse saugen an einer Auberginenpflanze? Mit Hilfe einer Lupe begutachtet und dokumentiert Luise den aktuellen Zustand der Pflanze. Gefräßige Marienkäferlarven sind schon vorhanden, die sich über das Läuse-Buffet hermachen. Sollen weitere Nützlinge wie Florfliegen, Gallmücken oder Schlupfwespen eingesetzt werden? Oder sollen wir Seifenlauge einsetzen, um den Lausbefall zu bekämpfen? Sollen die Gurkenpflanzen mit Zuckerübenvinasse oder zusätzlich mit Magnesium gedüngt werden? Zusammen mit Gartenbauingenieur Moritz Schmälzle bespricht Luise die weitere Vorgehensweise.
